Gastronomie et cuisine de Dubai des Emirats Arabes Unis


De la simple échoppe dans laquelle vous vous régalerez avec des spécialités pakistanaises au grand hôtel où des chefs étoilés éveilleront vos sens, vous trouverez tous les styles de cuisine à Dubai, à tous les prix.


La cuisine traditionnelle à Dubai et aux Emirats Arabes Unis

Pendant des siècles les bédouins n'ont pas eu beaucoup de choix. Ils se nourrissaient essentiellement de dattes cueillies dans les palmeraies, de lait de chamelle du produit de petits élevages. Au bord de la mer les populations pêchaient etc omplétaient leur alimentaiton avec du poisson. La cuisine des EAU illustre bien la diversité des influences qui ont par la suite composé une partie de la culture émirienne. L'utilisation de nombreuses épices comme le curcuma, le safran, la coriandre et du citron séché dans la préparation des mets en est le parfait exemple.



Restaurant Dubai


La base de la cuisine est constituée de viande (souvent grillée), de poisson et de riz. Le plat le plus connu est le machbous (version populaire du ghouzi, repas de fête) fait soit de moutom soit de poulet servi avec du riz aux épices (cardamone, cloude girofle, paprika, cumin). L'autre plat natiomal est le madrooba, un poisson séché puis réhydraté qui se mange avec du beurre fondu.


Restaurant Dubai


La cuisine émirienne moderne propose aussi, dans certains restaurants, l'étonnant Camel Burger à la viande de chameau. Vous trouverez aussi des cafés proposant des chocolats faits avec du lait de chamelle. Moment de partage et de générosité, le repas a une grande importance sociale: si vous partagez ce moment avec un émirien vous goûterez à de nombreux plats, servis copieusement. 





Visite guidée Dubai




Les autres cuisines et plats à Dubai et aux Emirats Arabes Unis

Si vous allez au restaurant vous aurez de fortes chances de goûter à la cuisine orientale, généralement libanaise (avec des couverts), composée d'entrées, les mezze, dont les plus fréquents sont le tabbouleh au persil, le houmus (purée de pois chiches) et le moutabal (caviar d'aubergines). Ils sont servis avec du pain arabe (grande galette) qui sort du four dans les bons restaurants, comme dans les plus modestes. Dans certains restaurants une section spéciale est réservée aux familles (family room), accessible uniquement aux couples, aux femmes et aux familles. A l'origine cela permettait aux femmes portant le niqab (qui couvre la bouche) de manger dans un espace moins exposé que le reste du restaurant.


Restaurant Dubai


De nos jours il permet aux femmes de la région qui souhaitent sortir, entre amies ou en couple, d'être plus à l'aise. L’option bon marché est le shawarma (kebab d'agneau ou de poulet taillée sur une broche tournante) acheté dans des petits kiosques dans la rue ou les petits restaurants indiens et pakistanais dans lesquels vous vous régalerez avec un curry ou un biryani. Vous découvrirez des cuisines du monde entier, surtout dans les émirats d'Abu Dhabi, de Dubai et de Sharjah.

La cuisine du Ramadan à Dubai et aux Emirats Arabes Unis

Le plat le plus populaire est sans conteste le harees, composé de viande hachée, de blé et d'eau cuits longuement, qui devient très épais rappelant, de par sa consistance, le porridge anglais. Le thareed, ragoût deviande et de légumes est également apprécié. Les desserts donnent les forces nécessaires au jeûne observé durant la journée. Les émiriens consomment généralement des dattes, lors de la rupture du jeûne.



Dates Dubai


Ce fruit très répandu est consommé frais, séché, sous forme de sirop ou de smoothie. La datte est également servie en accompagnement du café ou du thé enfin de repas, Le kul wiskut (dessert à base de cacahouètes et de sucre) et les al jibeet (sirop de dates et graines de sésame) permettent aussi de finir le repas en douceur





Dubai helicoptère


Les produits halal à Dubai et aux Emirats Arabes Unis



Halal signifie «permis par l'islam». Les viandes halal sont abattues selon une méthode d'abattage rituel. 79% de la viande crue vendue aux EAU est halal. Il existe aussi des produits certifiés halal sur le marché : des rouges à lèvres sans graisse animale, des foie gras halal, des parfums, et de nombreux produits de grandes marques occidentales sans porc ni alcool. En 2025 le marché mondial du halal représentera 2000 milliards de dollars par an.




Le café à Dubai

Les émiriens apprécient beaucoup le café, qu'ils prennent en famille, au travail ou lors de toutes les manifestations sociales. La cafetière (Dallou) est d'ailleurs un symbole de l'hospitalité arabe. Lors des évènements officiels, un émirien sert toujours le ghahwa, un café à la cardamone fraîche, sucré, servi dans de petites tasses, De nos jours, le café se boit aussi dans les nombreux coffee shops, disposant d'accès wifi et de prises pour les smartphones et les ordinateurs. La dégustation du breuvage est tout un art.


Café Dubai


La première tasse, al-heit, est dégustée par l'hôte bédouin, qui met son invité à son aise et lui souhaite la bienvenue. La deuxième tasse, al-keis, est bue par l'invité (avec la main droite). Après avoir bu une troisième tasse, l'invité la secoue doucement pour indiquer qu'il ne souhaite pas en reprendre et la rend à son hôte. 




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Les pâtisseries


Si vous avez la «dent sucrée» vous serez ravi de goûter des desserts arabes comme le mehalabya (flan aux pistaches), les baklawas au sirop (douceurs aux noix et aux amandes), les kunafes (pâte à base de fromage et miel) ou le Umm Ali (pudding de pain perdu aux fruits secs). Vous trouverez également des cheese-cakes américains, des cupcakes anglais et des crèmes brulées françaises à Dubai.

Desserts Dubai

Les boissons locales à Dubai


Vous trouverez des jus de fruits frais dans de nombreux restaurants. Goûtez le lemon-mint, une boisson rafraîchissante que vous pouvez boire avec ou sans sucre (à préciser au moment de votre commande). Le zaafram est une autre boisson locale, faite à partir de lait infusée dans le safran.

Vous goûterez peut-être au zanjbel, une boisson au gingembre et aulait, bénéfique pour la circulation du sang.

La boisson que les émiriennes boivent depuis plusieurs générations est le yansoon, à base d'anis, connu pour ses vertus médicinales, notamment les maux d'estomac.


Les expériences culinaires touristiques à Dubai


Lors de votre séjour à Dubai ou aux Emirats Arabes Unis, vous aurez également l'opportunité de réserver des expériences gastronomiques atypiques, tel qu'un diner dans le désert, sur un boutre traditionnel sur la crique ou Marina de Dubai ou encore visiter et prendre un repas dans des hôtels exceptionnels tels que le Burj Al Arab, l' Atlantis, l'hôtel Armani du Burj Khalifa ou encore l' Emirates Palace d' Abu Dhabi.


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Diner Croisière Dubai



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Pourquoi les voitures d'occasion à Dubai sont moins cher ?

Dubaï est réputée pour son style de vie luxueux, avec une préférence marquée pour les voitures haut de gamme et les derniers modèles. Les résidents changent fréquemment de véhicules pour rester à la pointe de la tendance, ce qui crée une offre abondante de voitures d'occasion de luxe sur le marché, souvent vendues à des prix compétitifs.

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Faut-il un visa pour Dubai avec une carte de séjour française ?

Si vous n'êtes pas citoyen de l'UE ou d'un pays exempté de visa pour les EAU et que vous résidez en France avec une carte de séjour, vous devrez probablement demander un visa avant votre départ. Il est conseillé de vérifier les exigences spécifiques applicables à votre situation auprès de l'ambassade ou du consulat des Émirats Arabes Unis en France, ou via une compagnie aérienne émiratie, comme Emirates ou Etihad, qui peuvent faciliter la procédure de demande de visa pour leurs passagers.

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Les offres d'emploi à Dubai pour les francophones

L'essor économique de Dubaï, ville des Émirats Arabes Unis, attire de nombreux professionnels du monde entier, y compris des francophones à la recherche d'opportunités de carrière. La ville, connue pour son architecture audacieuse, son secteur immobilier en plein boom et son commerce de luxe, offre un large éventail d'opportunités pour ceux qui souhaitent y travailler. Cet article explore les perspectives d'emploi à Dubaï pour les francophones, les secteurs porteurs, les conseils pour trouver un emploi, et les considérations pratiques pour s'installer à Dubaï.

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Investir à Dubai: est-ce une bonne idée ?

Dubaï attire de plus en plus d'investissements internationaux grâce à son essor économique et immobilier remarquable. L'achat d'une villa à Dubaï représente une opportunité prometteuse dans ce paysage attractif. Dans cet article, nous vous guiderons à travers les principales caractéristiques de cet investissement et les enjeux qui y sont associés.

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Faire du ski à Dubai

Ski Dubai, situé dans le Mall of the Emirates, est une activité très appréciée par les expatriés et les habitants locaux. Bien que les Émirats Arabes Unis bénéficient rarement de températures inférieures à 20°C, il est tout à fait possible d'y skier. Ski Dubai est un complexe proposant diverses activités hivernales et abrite également la plus grande piste de ski indoor au monde.

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Peut-on aller à Dubai avec une carte d'identité française ?

Les Émirats arabes unis, en vertu d'accords avec la France, simplifient l'entrée sur leur territoire pour des voyages touristiques de courte durée, facilitant ainsi le processus pour se rendre à Dubaï en tant que touriste. Bien qu'aucune démarche préalable importante ne soit requise, voici les formalités administratives obligatoires à remplir avant de voyager à Dubaï

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Décalage horaire: quelle heure est-il à Dubai ?

Vous prévoyez un voyage à Dubaï et vous vous demandez quel sera le décalage horaire par rapport à la France ? En fonction de l’heure d’été ou d’hiver, le décalage change légèrement. Voici les différentes possibilités.

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Comment s'habiller, tenue vestimentaire à Dubai

Vous avez déjà acheté vos billets pour une aventure incroyable à Dubaï, mais vous pourriez vous demander quels vêtements emporter dans vos valises. Ne vous inquiétez pas ! Cet article explique comment s'habiller à Dubaï et quel style vestimentaire adopter en public, dans les magasins et même à la plage.

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Comment s'habiller quand on est une femme pour visiter Abu Dhabi

Lors de la planification de leur premier voyage à Abu Dhabi et aux Émirats arabes unis, de nombreux touristes se préoccupent particulièrement du code vestimentaire. Abu Dhabi étant un pays musulman, il est essentiel d'adopter une tenue et un comportement respectueux de la culture locale. Bien que les normes vestimentaires à Abu Dhabi soient moins strictes que dans d'autres régions du Golfe, il est important de connaître ce qui est légal et socialement acceptable.

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Faire un voyage organisé à Dubai

Les voyages organisés à Dubaï offrent une expérience unique et fascinante, combinant le luxe moderne avec les traditions ancestrales du Moyen-Orient. Cette métropole dynamique, nichée sur le golfe Persique, est célèbre pour ses gratte-ciel vertigineux, ses centres commerciaux gigantesques, et sa passion pour l'innovation, tout en préservant ses racines culturelles profondes.

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Découvrez Hatta à Dubai

Niché au cœur des majestueuses montagnes Hajar et baigné par les eaux tranquilles de son fameux barrage, Hatta se dresse comme un joyau méconnu de l'émirat de Dubaï. Cette enclave exotique, située à la frontière entre les Émirats arabes unis et Oman, offre un contraste saisissant avec le faste et l'effervescence de Dubaï, invitant les visiteurs à découvrir un aspect plus serein et authentique de la région. Hatta, avec son riche patrimoine culturel et ses paysages à couper le souffle, est une invitation à l'aventure pour les amoureux de la nature, les passionnés d'histoire et ceux en quête de tranquillité. Dans cet article, nous vous emmenons à la découverte de Hatta : de ses montagnes escarpées et de ses eaux émeraude à ses traditions ancestrales, préparez-vous à explorer un monde où le temps semble s'être arrêté, offrant une expérience inoubliable loin du tumulte de la ville.

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La plage de Kite Beach Dubai

Située parmi les plages publiques les plus prisées, Kite Beach à Dubaï justifie pleinement sa réputation. Outre son attrait indéniable pour les amateurs de kitesurf, cette plage propose une gamme d'activités nautiques ainsi que des camions de restauration, le tout sur un sable d'une pureté immaculée. Rejoignez-nous pour explorer ce lieu paradisiaque !

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Combien coûte le loyer à Dubai ?

Le sujet du loyer à Dubaï est souvent évoqué par les expatriés. Avant de déménager, il est important de se familiariser avec les prix des logements et les quartiers résidentiels de la ville émiratie. Avec une population avoisinant les 3 millions d'habitants, agglomération incluse, Dubaï est la principale ville des Émirats arabes unis et une destination prisée pour de nombreux expatriés français. Concernant le marché immobilier à Dubaï, les loyers sont généralement calculés sur une base annuelle plutôt que mensuelle, ce qui peut sembler inhabituel pour les expatriés français. Il est essentiel d'être informé de cette particularité avant de s'installer à Dubaï. De plus, les contrats de location sont souvent renouvelables avec un préavis de 90 jours.

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Le quartier de Dubai Marina

Le quartier de Dubaï Marina, autrefois désigné sous le nom de "New Dubai", a vu son développement croître au fil des années. Situé au sud-ouest de Dubaï, ce quartier s'est édifié en bordure du front de mer, le long d'un canal d'environ 100 mètres de large sur une superficie de 4,9 kilomètres carrés, formant une structure en huit dont l'une des extrémités se jette dans le golfe Persique.

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Tout savoir sur la voiture et la conduite à Dubai et aux EAU

Conduire aux Émirats Arabes Unis (EAU) offre l'expérience d'un réseau routier de haute qualité. Cependant, la conduite peut s'avérer risquée en raison de l'ignorance fréquente des limites de vitesse et des règles de distance de sécurité par les conducteurs. Il est courant de rencontrer des comportements de conduite imprudents, tels que des changements de voie soudains et des distractions dues à l'usage du téléphone au volant, malgré l'interdiction de cette pratique. Les autorités appliquent des amendes de plus en plus sévères pour ces infractions, soulignant l'importance d'une vigilance accrue. Le port de la ceinture de sécurité est obligatoire pour tous, et les enfants de moins de 12 ans ne doivent pas être assis à l'avant

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